González Aguilar, Nelson Andrés, José Roberto Ochoa Gómez, y Roberto Jesús Betancourt. «Revitalizando Recetas Tradicionales Boyacenses En Sogamoso: El Caso De La Arepa De Mazorca Y Su Significado Nutricional, Cultural Y Generacional». Revista Boliviana de Administración 5, no. 3 (enero 1, 2023): 1–13. Accedido julio 1, 2025. https://revistareba.org/index.php/reba/article/view/1413.