González Aguilar, N.A., Ochoa Gómez, J.R. y Betancourt, R.J. 2023. Revitalizando recetas tradicionales boyacenses en Sogamoso: El caso de la arepa de mazorca y su significado nutricional, cultural y generacional. Revista Boliviana de Administración. 5, 3 (ene. 2023), 1–13. DOI:https://doi.org/10.62349/reba.v5i3.6.